保健品的銷售模式是從媒體推廣和門店銷售相結合開始的，隨後是會議營銷的完美推出。會議營銷誕生於90年代中後期。經過5年左右的發展，天年(1998)首次引入完整的會議營銷模式，用了3年時間，使天年和中脈產品年銷售額突破10億元，進入中國醫藥保健品生產企業年銷售額前十名，將眾多以“中國”為名的大企業甩在身後，絕非偶然。
從前幾年的默默無聞到如今的家喻戶曉，會議營銷越來越受到業內人士的關註，市場環境瞬息萬變。
隨著市場的變化，營銷成本逐漸增加，人員工資、檔案收集費、禮品費、贈品費、場地費、交通費等等都有了很大的提高。以前員工工資300-400元，現在由於很多廠家的快速介入，沒有700-800元是不行的，甚至高達1000-1500元。以前客戶只要參加會議吃盒飯就行了。現在如果沒有200元以上的桌餐，顧客會不高興，有的會喝紅酒。以前抽獎都是幾十元的贈品，現在更多的是洗衣機、電視、冰箱等大件產品。都用了，還覺得不夠吸引客戶。
競爭環境也在發生巨大的變化。《保健食品廣告法》的頒布，對醫療保健企業產生了極大的震動。隨著《直銷法》的出臺，很多傳統醫藥保健品企業和經銷商都加入了會議營銷的行列，媒體也從過去的特別關註，甚至壹點不規範的動作都被直接曝光。市場環境的變化直接導致會議營銷企業在市場上的經營越來越困難，許多中小型會議營銷企業對上座率較低、場均銷售額較少、利潤率較低感到困惑。
所以，未來保健品市場中小企業會急劇萎縮，大企業也會因為市場萎縮而逐漸退出。剩下的企業會逐漸學會尊重市場和客戶，才能長久生存，因為非法經營的路會越走越窄，直至滅亡。