2.將中筋面粉倒入盆中，加入細糖和速溶酵母，然後倒入水，攪拌混合至絮狀。
3.然後用手混合揉成壹張面團，揉成三光狀態(手光、盆光、面光)，表面有些光滑。
4、面團略圓，放入鍋中密封發酵至2倍大小左右。
5.取出發酵好的面團，排氣，稍微搟成適合自己面皮壓面機寬度的方形面片，表面撒粉防止粘連，放入面皮壓面機中進行面皮壓制，反復搟至面片表面光滑。
6.搟平後，把面片放在揉面墊(板)上，折成妳想要的大小，於是我壹次對折。根據自己壓面機的大小和面團成分。將面團搟成圓柱形，略圓，塑造長度。
7.用鋒利的刀將兩端不規則的面團削去，然後切成大小差不多的部分，盡量整齊。
8.將切好的饅頭放入鍋中進行第二次發酵。發酵到1.5倍左右，大近2倍時，蒸籠起火，用冷水加熱饅頭。水燒開後，饅頭煮20分鐘左右。請根據自己的饅頭大小調整時間。