傳統餐飲業主要體現在以下幾個方面：
1. 菜品制作：傳統餐飲業註重傳統菜品的制作，包括特色菜、家常菜等，以傳統的烹飪技法和食材為主。而現代餐飲業更加註重創新和多樣化，包括國際菜系、新式菜品等。
2. 服務模式：傳統餐飲業的服務模式以傳統的點菜和上菜方式為主，服務員提供服務，消費者在桌邊享用菜品。現代餐飲業則更加註重個性化服務，包括自助餐、快餐、外賣等，滿足消費者多樣化的需求。
3. 場所和環境：傳統餐飲業主要是餐館、飯店等實體店面，提供就餐場所。而現代餐飲業則更加註重線上線下結合，通過互聯網平臺提供外賣、訂餐等服務，滿足消費者的便利需求。
雖然傳統定義和現代餐飲業在某些方面存在差異，但現代餐飲業也在壹定程度上繼承了傳統餐飲的精髓，並且通過創新和變革，適應了現代社會的需求。因此，可以說傳統定義在壹定程度上符合現代餐飲業，但也需要與時俱進，不斷變革和創新。