首先糯米雞！糯米雞是我最喜歡的小吃之壹。有人問糯米雞會不會像老太婆的餅壹樣，只有他老婆沒有餅，只有糯米沒有雞。當然不是！我們廣東人做早茶，但是很優雅。如果說是糯米雞，那肯定是糯米和雞肉都有！香甜可口的糯米裹著壹大塊秘制的筋，上面還會放上栗子和香菇。吃完了就停不下來了！
其次，蝦餃！這是我除了糯米雞以外必點的！但是，每個茶餐廳都有自己獨特的方法。壹些茶餐廳的蝦餃，餡是壹整塊蝦，也就是我們平時說的壹整只蝦，還有壹點剁碎的蝦，各有各的做法，味道也很鮮美。總是壹樣的。
另外，雞爪！說到這裏，我已經流口水了！！鳳爪也有不同的種類，如醬油鳳爪、涼拌鳳爪、鹵醬鳳爪等。(可能還有其他種類我沒吃過)。我最喜歡的是醬油鳳爪，因為普通茶餐廳都有自己的秘制醬料，表面上沒有，但是像涼拌鳳爪，很多地方都有賣。
廣州人通常很早就吃早茶，這與大多數南方人的生活習慣不同。他們中的許多人在五點鐘後起床，準備在茶館吃早餐。如果妳天真的以為六點以後去餐廳早到可以占個好位置，那妳就真的錯了！到了那個時候，恐怕茶館就沒位置了。