首先，我們豆沙餡的制作，選擇最好的紅豆，提前壹個晚上泡在水裏，讓紅豆充分吸水膨脹。這樣的紅豆顏色會變淡，蒸的時候更容易成熟開花。而且泡過的紅豆會更容易沙起來，沙沙的味道也是由此而來。
把泡好的紅豆拿去蒸，然後拿出來搗碎，或者用料理機攪拌融化，越碎越好。也可以用篩子把豆子的皮分開，這樣吃起來更細膩。把打好的紅豆沙倒掉，準備豬油、白糖、麥芽糖，然後把豬油倒在熱鍋裏，慢慢翻炒，把水炒幹，然後開始放白糖，甜度可以接受。
將白糖翻炒均勻，中間加入適量的豬油，讓炒出來的紅豆沙更有光澤，再加入適量的麥芽糖，可以增加黏度，讓餡料不那麽松散。小火翻炒紅豆沙均勻，炒幹。所有材料吸收後，翻炒均勻，然後出鍋。放涼後放入冰箱保存。
然後，面團的制作如下:低筋面粉500g，泡打粉6g，酵母5g，白糖50g，清水240g，豬油10g。先將面粉和泡打粉攪拌均勻備用，清水分兩份，然後將白糖水倒入面粉中邊倒邊攪拌，再將酵母水倒入面粉中，同樣邊倒邊攪拌，攪拌成沒有幹粉的面團，然後加入豬油再次攪拌均勻。將面條密封松弛30分鐘，然後將面條壓、卷、塞，室溫攪拌50分鐘左右，放入蒸籠蒸6分鐘。