安徽亳州的特色美食西關牛肉饃是非常美味的。
在安徽亳州的許多地方都有賣這種特色美食的攤點。每次賣這種美食的壹出攤兒就會被人們圍觀擠滿，人們都想來嘗壹嘗地地道道的西關牛肉饃是什麽味道的。因為安徽亳州牛肉饃的傳統與美味才引至了世界各地的人來這裏品嘗，尤其是李氏牛肉饃，這種牛肉饃已經傳了將近有壹個世紀了，現在學做牛肉饃的人非常少，僅靠李氏壹家傳承，已經是不足夠的了，這種美食就發展成了來安徽旅遊必吃的食物。
久而久之，安徽牛肉饃就有了如此大的盛名。而且牛肉饃這個名字的來源還是因為曹操。曹操在這裏吃的壹個有牛肉餡兒和面烙成的餅，曹操就叫它牛肉饃，牛肉饃之所以好吃，是因為是用上好的牛肉剁成泥，然後再用李氏獨傳的調料調成餡兒，而且最重要的就是活好面的時候壹定要讓面醒好。然後就是每個師傅的傳統手藝，才把它做成壹個牛肉饃，再來回翻，把它烙熟。
所以當我們來到安徽亳州旅遊的時候，壹定要吃牛肉饃。而且安徽亳州這裏不僅僅有牛肉饃，他們還有許多特色的食物，例如說涼拌貢菜，亳州粉皮等等。其實展溝燒餅，也是很好吃的。並不是說來這裏非要吃牛肉饃，如果有展溝燒餅的話，那也是非常香酥可口的。
這種燒餅是長類似於長方形，橢圓形的，並不是像我們壹般吃的方形燒餅，和圓形燒餅壹樣。而且它那上面有非常滿滿的壹層芝麻，讓人壹口咬下去嘴裏都充滿芝麻香味兒。還有這裏的牛肉幹，油炸饃等等，都非常具有特色。我覺得安徽人們獨鐘愛燒餅壹類的食物還有肉類，對素菜的研究不如對肉的研究多。