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豬肉末200克，牛肉末125克，面粉350克，洋蔥80克，雞蛋50克，高湯適量。
黃油50克，鹽8克，胡椒粉少許。
1.用刀將豬肉餡和牛肉餡剁碎，加入洗凈切碎的洋蔥，加鹽、胡椒粉和高湯，攪拌均勻成餡。
2.將雞蛋打散，加入面粉、鹽、水和面團。蓋上濕布，醒發20分鐘左右，然後揉成光滑的面團。
3.將面團搟成直徑7厘米的大薄片，將肉餡擠成丸子，放在薄片上，折疊後密封嚴密，制成俄式餃子。
4.將餃子放入沸水中煮熟，撈出水分，放在盤子裏，塗上黃油即可食用。
俄式餃子講究餡，做出來的餃子餡有厚有薄，是俄羅斯的傳統主食。它的制作方法和中國的差不多。