學徒期間肯定是打雜之類的，要多看、多聽、多學、多做。
每天的工作基本就是聽從主廚或者師傅的安排，進行如切配菜、洗菜、廚房衛生清理、傳菜等最基礎的事務。壹般初期師傅不可能花費更多的時間在學徒的培養上，妳有很長壹段時間上是上不了竈臺進行炒菜的。
學習是靠自己的，妳勤勞、幹的多，師傅肯定就欣賞妳，會用心教妳。師傅交代妳的事情要做好，沒有交給妳做的，要搶著做。我想各行各業都壹樣，都是從最基礎的工作開始做起，等妳學會了最基礎的才能往更深壹層發展。至於要經歷那些過程，我想每個人的心得和體會都會不壹樣，但是在做學徒工的時候肯定會有不少心酸，不是說“吃得苦中苦，方為人上人嗎“？妳只有經歷了職場中的酸甜苦辣，人生才會更加精彩。
：打和，切配，爐竈。這是廚房必有的！壹般小廚房就找三種。在大點的還分：蒸竈，冷菜，面點。之後就是找幾類的細分了。?
妳說的學徒該是打和！找是廚房裏最低等職業了。打和的人就像遊戲裏剛出來的人物壹樣，是平民，之後在專職成魔法師啊戰士什麽的。呵呵，所以說打和也是最有提升價值的。?
打和壹般是給燒菜師傅就是爐竈師傅打雜，廚房裏大小雜物壹般都是打和的人包的。所以說很辛苦的活。?
師傅燒好菜了，放什麽樣的盤子是打和的人拿出來放在桌面。有些師傅不可能完全的把菜放的很好看，打和的人得把盤子差幹凈，拿給跑菜的。早上去廚房把要用到的盤子準備好，在把料加滿，如果師傅要燒調料的妳也得準備好。還要切好小料，小料就是蔥花什麽的。晚上把小料放好，衛生搞定。差不多就這些了。