2.蒸鍋加少量水，加熱至40攝氏度左右(以稍暖者為準)。將碗放入水中以保持面糊的溫度，蓋上蓋子約30分鐘。當面團是原來體積的2-3倍時，用大火蒸面團。
3、養生紅棗玉米餅做法:將酵母和糖用水溶解，將玉米粉和面粉混合在壹起，將酵母水倒入混合好的粉中，用筷子攪拌均勻，撒壹些紅棗進去拌勻。將面糊倒入塗油的容器中，用濕布蓋上，並使其兩倍高。蒸20分鐘，燉5分鐘。冷卻後可以倒過來切塊。
4、南瓜發糕制作方法:將南瓜切片，用電飯鍋蒸熟，趁熱加糖壓成南瓜泥，放涼備用。將冷卻後的南瓜泥倒入面包機桶中，加入其他所有材料(不要壹下子把水全部吃完，因為不同的烹飪方式南瓜泥的含水量是不壹樣的，所以要根據實際情況來確定含水量)。在攪拌好的南瓜面糊模具底部和外圍抹壹層黃油(或色拉油)，放入南瓜面糊中，在溫暖潮濕的地方發酵至兩倍大小。
5、發酵好的南瓜面糊，把洗凈晾幹的水放在面糊上擺出自己喜歡的造型。把它放在蒸籠裏。大火煮沸後，轉中火燜25分鐘。關火後燉5分鐘。烤好後放涼。如果表面是濕的，妳可以把蛋糕倒放在烤網上。如果感覺很幹，就不需要倒置了。脫模前讓它冷卻。