成分列表:
*普通面粉:500克
*食用油:適量
*花生:1碗
*瓜子:1碗
*白芝麻:1碗
*大豆:1碗
*鹽:適量
*蔥花:適量
*扭轉:適量
生產步驟:
1.將普通面粉倒入蓋有籠布的蒸籠中，蒸1小時至熟。
2.鍋中倒入少量油，放入花生翻炒至有爆裂聲，撈出備用。
3.倒入瓜子翻炒。炒香，盛出備用。
4.然後倒入白芝麻翻炒，撈出備用。
5.將炒好的花生放入攪拌機中，然後將瓜子和白芝麻分別放入攪拌機中。
6.鍋裏燒開熱水，把泡好的黃豆倒入鍋裏煮熟，加壹勺鹽讓黃豆入味。
7.將煮熟的大豆瀝幹備用。
8.將蒸好的面粉倒入壹個幹凈的盆中。不熱的時候把面粉裏的疙瘩捏碎，然後直接把面粉倒進鍋裏用小火翻炒，讓面粉受熱均勻。翻炒半小時左右，直到顏色變黃。
9.將炒好的面粉倒入盆中備用。
10.往鍋裏多倒些油。油熱了，放入蔥花翻炒。翻炒後加入煮熟的黃豆翻炒2分鐘左右。
11.加入炒碎的花生、瓜子、白芝麻，多加鹽調味，攪拌均勻，加入炒好的面粉，拌勻，關火。
12.最後將油茶放入碗中，撒上蔥花，擰勻即可食用。
以上是制作油茶的調味配方和制作步驟。品嘗時，口感清香，冷熱飲皆可。