從新鮮玫瑰上取下葉子和花托，清洗並晾幹。
然後將花瓣、紅糖、鹽放入無油無水的容器中。擺放方法是先放壹層玫瑰花瓣，再放壹層紅糖鹽，再放壹層花瓣，再放壹層紅糖鹽。依次進行，直到原料用完。
原料放好後，找個杵，比如搗蒜，打孩子，把玫瑰花瓣搗爛，揉成黏糊糊的餅。
如果想讓玫瑰醬味道更好，口感更佳，也可以在過程中加入壹些蜂蜜。
玫瑰醬要裝入廣口玻璃瓶或瓷制容器中，容器要足夠大，即使玫瑰醬完全裝入，也不能超過其容器容積的2/3(防止玫瑰醬發酵後因體積膨脹而溢出)。然後密封，讓它在室溫下自然發酵。
兩周攪拌壹次，壹個月後就可以開瓶了。這種方法的發酵時間為1-3個月。
如果想快速使用，做好以上程序，放入鍋中加少量水煮十分鐘左右，半個月就可以吃了。
吃的時候可以根據自己的需要拿，然後把容器密封好。這個可以保存3 ~ 5年不變質。(必須保證所有器具無油無水)