用料：面粉300克、紅糖80克、酵母3克、水170ml、白芝麻1勺
紅糖餅的做法 ?
1、將面粉、幹酵母和水全部裝入大壹點的盆中，然後用筷子將其大致混合成絮狀。
2、用手將面粉揉成壹個表面光滑且不粘手的面團，然後在盆地抹上壹層油，蓋上保鮮膜，餳發1小時左右。
3、將面團發酵至原來的兩倍大就可以了。
4、準備餡料，將80g紅糖、50g面粉和1勺白芝麻混合到壹起，餡料就做好了。
5、面團發酵好後，在面板上撒上壹層幹面粉，然後將面團移至面板上，用手搓揉2-3分鐘左右，排出面團裏面的空氣，接著將其搓成粗細均勻的條狀。
6、用切刀將面團切成大小均勻的小劑子，大約能切出來12個左右。
7、用搟面杖將劑子搟成中間稍厚，周圍薄的面皮，然後在中間放入適量的紅糖餡料。
8、像包包子壹樣將餡料包入面皮中，然後將收口倒過來，用搟面杖再次將其搟成餅狀就可以了，其它的劑子依照此過程操作就可以了。
9、紅糖餅餳發好後，預熱平底鍋，使用小火不用加油，讓入紅糖餅，烙至表面金黃後，翻另壹面繼續烙。
10、將紅糖餅烙至兩面金黃的狀態就可以了。
11、成品！