黃豆清洗浸泡壹夜後，黃豆水與凈重的比例為1: 3，浸泡後的黃豆約為原來的兩倍，夏季持續8小時，春夏持續12小時。浸泡時間過長，會影響出漿率。
大豆與來自磨漿機的水壹起被壓碎，豆渣被分離。
將磨好的豆瓣全部倒入鍋中燒開，撈起表面的泡沫塑料。豆瓣燒開後，再小火燉五分鐘，把果肉煮透。註意不要離開，看鍋防止溢出。
煮好的豆瓣關火，溫度降到85度才能點漿。10g鹽鹵融化後逐漸倒入鍋中，要不斷攪拌。
註意豆槳的倒影。當豆腐花停止蘸、蹲時，蓋上鍋蓋燉20分鐘。
空間
如何自制豆腐幹
豆槳已經凝結了，所以用力泵來混合凝結的果肉。
混合成小顆粒
清水豆腐布，攪拌後，用勺子將豆腐花均勻倒入磨具中，抹勻。用勺子把豆腐花盛進去，最好每次盛壹樣多。那樣做出來的豆腐幹，厚度差不多，上面蓋了壹層。把布帶蓋在上面，再鋪第二層豆腐花，把豆腐花全部用完。最後，我用最外面的袋子做了壹個雙層。
蓋上磨具外罩，自己約束。總之越重越好，克制2小時以上。
打開外蓋，逐漸揭開豆腐幹。
常見問題
豆槳煮開後，也要再煮五分鐘。將果肉徹底煮熟，直到它變香。註意不要離開，看鍋防止溢出。
空間
如何自制豆腐幹
當豆槳剛開始沈澱，與水分離時，就足夠了。點燃後，應靜置20分鐘。
點果肉不用太老，因為不好吃。