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魚丸怎麽做?

炸魚丸

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手工蒸

困難

未知的

人數

未知的

美味鹹鮮

準備時間

未知的

傑瑞和金魚

未知的

材料

佐料

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魚500克

調味品

10g

精力

5g

澱粉

160g

500克

皮夾克魚

10g

魚丸的做法

1.在市場上買壹條新鮮的魚尾,將魚切片。

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2.把魚刮平。註意要順著魚刺的方向刮,這樣刮出來的都是肉,魚刺留在皮膚上。

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3.在魚裏放壹些姜末可以去除魚腥味。

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4.將魚放入攪拌機中,加入500克清水。做魚丸,魚和水的比例是壹比壹。

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5.攪拌成魚漿,比較稀。

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6.加入壹勺半鹽和10g豬油,取出爪子順時針攪拌。

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7.加鹽攪拌,就是為了讓魚醬硬起來。感覺魚糊比較濃之後可以試水。測試壹下水,看看魚丸能不能浮起來。如果妳能漂浮,妳就成功了。

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8.鍋中燒開溫水,加入魚丸。看左手擠,右手用勺子接住,然後放到水裏,肉丸會自己從勺子裏浮上來!

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9.魚丸全部煮熟後,用中火煮沸。魚丸很容易做。如果煮的時間長,煮的太老就不好吃了。

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