健美運動員壹般分為季節和非季節。四季短則三個月，長則六個月。在淡季，更多的努力主要是在飲食上，也就是體重突然增加，瘋狂攝入各種增肥食物。在健身房訓練無非是兩個目的:減脂和增肌。但實際上，增肌的同時，必然增加身體的脂肪含量，減脂必然減少身體的肌肉含量。我們這些普通的業余健身愛好者，傾向於壹邊慢慢減脂，壹邊增肌。健身和健美的壹個很大的區別就是沒有特定的增肌減脂時期，也沒有刻意的要求飲食。要求是逐漸增肌減脂，但是速度比較慢，容易遇到瓶頸，但是好處是比較健康。專業健美運動員則相反。他們通常在休賽期每天高強度訓練後增加基礎飲食，主要是為了增肌，副作用是體脂也會增加。在接下來的賽季中，他們加大了訓練的強度，控制飲食(但是他們控制的飲食和普通人相比其實很大)，刷掉了肌肉外的脂肪，露出了線條。賽季裏還有很可怕的事情要做，比如脫水，如下:比賽前兩周，每天必須喝壹兩桶瓶裝水(就是飲水機上的瓶裝水)。導致腎臟習慣了這種排尿強度，然後賽前三天穿著棉襖跑樓梯，不入水。因為腎臟習慣了之前的排尿量，這三天也是壹樣，可以很快脫水。這樣可以讓肌肉線條更加暴露，肌肉更加清晰。
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