萵筍，廣東人喜歡在元宵節的時候“偷”萵筍拌餅做菜。據說這種食物代表吉祥。廣東人沈穩踏實，對節日用心良苦。在新店開業等喜慶場合最常用的生菜，也是元宵節必不可少的節日用品。生菜，往往成為南方餐桌上常見的蔬菜，與“發財”諧音，因此也被視為象征富貴吉祥的喜慶之物。
元宵茶，陜西等地有元宵節吃元宵茶的習俗。雖然叫元宵茶，但和元宵沒有直接關系。元宵茶是在熱湯面中加入各種水果和蔬菜制成的。過年吃了大魚大肉等油膩食物後，正月十五吃這種富含維生素、膳食纖維、礦物質的元宵茶，可以緩解油膩感。