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元宵節的美食有哪些?

1、生菜

廣東人過元宵節時喜歡“偷”摘生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在,對節慶也最圖壹個好意頭,平時最常用於新店開業等節慶場合的生菜,也是元宵節必備的節慶用品。

2、糟羹

臺州壹帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆幹、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。

3、餃子

正月十五到了,北方有吃餃子的習慣,河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統,所以正月十五應該吃餃子。餃子是壹種歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語。

4、油茶

元宵節夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,壹天吃餃子,壹天吃元宵;山區則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十裏不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也叫面茶。

5、湯圓和元宵

元宵節,南方人吃湯圓,北方人吃元宵,都是為了求壹個全家團團圓圓的美好寓意。制作湯圓和元宵的主要原料都是糯米,湯圓的內餡甜、鹹、葷、素皆有,而元宵則多為甜餡,壹般是果料和幹果為主。

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