瓷器的釉面顏色紺黑如漆，溫潤晶瑩，釉面上布滿密集的筋脈狀白褐色紋飾，猶如兔子身上的毫毛壹樣細，閃閃發光。歷代都有人對此進行論述。宋徽宗趙佶說：“盞以青綠為上，兔毫為上。”蘇東坡在《送南屏謙師》沖雲：“道人繞出南屏山，來試點茶三昧乎；忽驚午盞兔毫斑，打出春甕鵝兒酒。”楊萬裏也有“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪兔毫霜”之說，北宋蔡襄《茶錄》載：“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑紋如兔毫，其坯微厚，糒之久，熱難冷，最為妥用，出他處者皆不及也。”
宋代飲茶用盞之壹。造型為敞口，深腹，汪圈足。因胎厚色黑，部分茶盞底部刻印有“供禦”或“進貢”字樣。它的胎體厚實、堅致，色呈淺黑或紫黑，器型以碗、盞為主。
兔毫盞是壹種特殊的黑釉瓷器，以福建省建陽縣水吉鎮建窯燒造的最為著名。宋代黑釉瓷器極為流行，這與當時的飲茶風氣有關。宋代茶葉是制成半發酵的膏餅，飲用之前先把膏餅碾成細末放入茶碗內，再沖入沸水，水面便沸起壹層白色的沫。宋代從皇帝到文人，都喜愛“鬥茶”，即品評茶葉質量的好壞。