全國各地美食有：
1、炒肝：
炒肝是北京市的特色傳統小吃之壹，炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。
2、灌腸：
灌腸是北京地區特色傳統名吃之壹。是北京人喜愛的壹種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸說：“豬腸紅粉壹時煎，辣蒜鹹鹽說美鮮。已腐油腥同臘味，屠門大嚼亦堪憐。”老北京街頭常有挑擔小販經營此食品。
3、豌豆黃：
豌豆黃，也稱為豌豆黃兒，是北京傳統小吃，也是北京春季的壹種應時佳品。制作時通常將豌豆磨碎、去皮、洗凈、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。成品後，外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。
4、紅燒圈子：
紅燒圈子是壹道上海的傳統名菜，屬於本邦菜。色澤金黃，鹵汁稠濃，香糯肥腴，嫩如面筋，鹹中微甜。原料有豬直腸，姜塊，米醋，料酒，醬油，白糖，濕澱粉，嫩韭芽。
5、油爆河蝦：
油爆河蝦是上海及江蘇、浙江壹帶的傳統名菜。它為席上珍品，也入尋常百姓家，適於家庭小酌。成菜後河蝦個大體圓，紅潤發亮，外脆裏嫩，鹹甜可口，入口殼肉分離，吃完蝦，盤內不留鹵汁。