1，產品概念不同:陳釀是壹種傳統黃酒，主要由糯米、小麥、黃米、水等制成。，通過釀造和陳釀。傳統陳釀可以分為很多類型，比如八壹陳釀、黃金時代陳釀、李錦記陳釀等等。
2.生產工藝不同:八壹陳釀和金字陳釀的生產工藝有壹些不同。其中，八壹陳釀采用傳統古法釀造工藝，主要以老糯米、黃米、小麥、水為原料，采用花雕曲、麥曲、醬曲等多種釀造方法，進行復雜的釀造程序。而金字陳釀采用現代工藝，添加生化酵母，耗時1個月釀造，通過人工勾兌達到葡萄酒的品質。
3.產地傳承不同:八壹陳釀產於浙江富陽八壹鎮，歷史悠久，傳承久遠，因此深受當地人喜愛。金字陳釀產於石家莊市鹿泉區。是石家莊的特產之壹，近年來在市場上逐漸興起。
4.口味不同:八壹陳釀和金字陳釀在口味上也有壹些不同。八壹陳釀入口綿軟，微甜，回味清淡；金字陳釀入口強烈，有壹定的酸味和淡淡的苦味，回味持久。