流芳壹方:由利南和膠東兩部分地方品組成
特點:味道濃郁，愛吃蔥蒜，用水煮海鮮，湯菜和各種動物內臟長。
蔬菜:油爆大饞，紅燒蜆殼，糖脆鯉魚
川菜系
流芳百世:有成果展示，重磅慶祝2流芳百世。
特點:風味別有風味，味廣、味濃、味濃叫趙。
蔬菜:宮爆雞丁、壹品熊掌、魚狗肉絲和做燒魚翅
江蘇蔬菜系
由揚州、蘇州、南京等地蔬菜發展而成。
特色:廚師手藝燉，男人，趙薇叫；價值調整湯和保持果汁。
蔬菜:雞湯煮梗絲、純燜蟹粉、獅子頭、水晶瑤蹄、鴨裹魚
浙江蔬菜系
流動當事人:來自杭州、寧波、紹興等地。杭州的蔬菜構成和最負盛名的是蔬菜。
特點:鮮嫩滑軟，綿糯可口，清澈不膩。
蔬菜:龍井蝦仁，西湖醋魚，叫花雞
廣東蔬菜系
流浪黨:有廣州、潮州、東江三個流浪黨，以廣州蔬菜為代表。
特點:烹飪方法突出炸、炒、煮、燉等。，口感特點是棒、薄、脆、鮮。
蔬菜:三蛇龍虎鳳會、燒乳豬、鹽局(左加側火)雞、冬瓜鐘、古老肉
湖南蔬菜系
流壹方:湖南壹帶
特點:講究香辣、酸辣、麻辣、香鮮，以酸辣居多。
蔬菜:紅衛魚翅、冰糖湘蓮
福建的蔬菜
流動方:由地面建設起來，如福州、泉州和廈門...等等。，並以福州的蔬菜為代表。
特點:以海鮮為主要原料，講究酸甜鹹香，色澤鮮嫩。
蔬菜:雪花雞、金生福、燒雞片、羯汁加鯽魚、太極蝦
安徽蔬菜系
流派:由宛南、洮河和洮水在淮上構成。皖南蔬菜是主要代表。
特點:以火腿佐味，冰糖提鮮，擅長燒燉，註重火工。
蔬菜:葫蘆鴨，簽離集合燒雞