據《東寶文史集粹》上記載，民間藝人劉之芳攜家帶口，從江西吉安府吉水州玉石橋牧種玉村，遷到現東寶區子陵鋪鎮八角村街上，利用當地盛產的優質糯米，憑借本人高超的食品生產加工技藝，經多年試驗和潛心鉆研，開發出壹種適合大眾口味的傳統食品——八角雪棗。八角雪棗生產工藝流傳至今已傳承了十幾代人，地域流傳十分廣泛，社會影響久遠。《荊門州誌》中也有關於八角雪棗的文字記載：八角雪棗為劉氏祖傳糕點工藝，在明代就已定型生產。關於八角雪棗，民間有壹段傳奇佳話。明朝末年，江南有八個書生赴京趕考經過八角，盤纏耗盡，得到雪棗名師劉氏解囊相助，才得如期進京應試。八個書生進京後，均名登金榜，壹舉成名。衣錦榮歸時，為感劉氏恩義，專程到八角建造八角亭，聊表贈金之報，從此八角雪棗聞名遐邇。到了清乾隆二年（公元1737年），乾隆皇帝出巡江南，慕名來到八角，親口品嘗劉氏雪棗後，大加贊賞，欽定為歲納貢品。從此，八角雪棗譽滿天下，制作技藝更是廣為流傳。
如今，八角雪棗繼續延續著它的“美譽”。上世紀80年代，在湖北省名物產品評比會上被評為全省同類產品第壹名，被選送北京參加過中國首屆食品博覽會，還曾遠銷廣東、港澳臺等地區，深受國內外客商歡迎。90年代，在鄂、豫、川、陜毗鄰地區及江漢平原協作區的經濟文化交流會上，八角雪棗被評為最佳產品，還被國務院發展研究中心管理世界雜誌列入《中國企業產品薈萃》壹書。2004年，八角雪棗榮獲湖北省首屆農業博覽會名優特獎；2005年，又榮獲省農博會金獎，同年12月，榮獲全國食品博覽會、綠色產品博覽會金獎。