佐料
三黃雞
僅限1
佐料
鹽
適量的
淡醬油
適量的
老抽
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
八個角度
適量的
燒烤醬
適量的
花雕酒
適量的
精制糖
適量的
步驟
1.三黃雞1只，洗凈瀝幹。
2.把雞爪放進雞肚子裏，把雞頭剁下來。
3.將雞肉放入保鮮袋中，倒入適量的韓式烤肉醬。
4.加入蔥、姜、八角。
5.放入醬油。
6.放入醬油。
7.加入雕酒。
8.加糖。
9.加鹽。
10.攪拌均勻，裝入袋中，捆綁牢固，放入冰箱冷藏腌制，每4小時翻壹次面。
11.腌制24小時後，將腌制好的雞肉和湯汁放入鍋中。
12.打開電飯煲，按下工作鍵，煮開後用勺子舀起液體，澆在雞肉上。
電飯鍋跳開後，再按壹下，中間倒幾次汁，讓雞肉顏色均勻。
13.取出雞肉，控幹水分，另起鍋放油，燒至五成熱，將雞肉炸至表皮金黃、幹脆。
14.取出幹油。