六大茶類，茶都有哪些？
認識六大茶類
根據生產工藝不同，我國的傳統茶葉大致可以分為六類：綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶和黑茶。
根據2014年我國發布的茶葉分類國家標準(GB/T30766-2014)，茶葉還有第七類，在平時所說六天茶類的基礎上多了壹個再加工茶。花茶、緊壓茶、袋泡茶、茶粉等再加工茶類都是在傳統六大茶類基礎上衍生而來的。
不同茶類發酵程度
綠茶：0％。白茶：10％~20％。黃茶：20％~30％。烏龍茶30％~80％。紅茶：80％~100％。
認識六大茶類
綠茶
炒青類：碧螺春，西湖龍井，松葉
烘青類：黃山毛峰，太平猴魁
曬青類：川青，滇青，陜青
蒸青類：煎茶，玉露
白茶
芽葉：白毫銀針
葉茶：白牡丹，壽眉，貢眉
黃茶
黃芽葉：君山銀針，蒙頂黃芽
黃小茶：北港毛尖，溈山毛尖
黃大茶:霍山黃大葉，廣東大青葉
青茶（烏龍茶）
閩北烏龍：武夷巖茶，肉桂，水仙
閩南烏龍：鐵觀音，黃金桂，奇蘭
閩南烏龍：鳳凰單樅，嶺頭單樅
臺灣烏龍：凍頂烏龍，青心烏龍
紅茶
小種紅茶：正山小種，煙小種
功夫紅茶：祁門紅茶，滇紅功夫
紅碎茶：葉茶，碎茶，片茶
黑茶
湖北黑茶：青磚茶，老青茶
湖南黑茶：安化黑茶，黑毛茶
四川黑茶：青磚茶，老青茶
雲南黑茶：普洱茶
廣西黑茶：六堡茶