六安瓜片，簡稱瓜片、片茶，是中國傳統歷史名茶，中國十大名茶之壹。產於安徽省六安市大別山區，唐代稱“廬州六安茶”，明代稱“六安瓜片”，為上品、極品茶葉，清代為宮廷貢品。
六安瓜片是唯壹壹種無芽無梗的茶葉，由單壹生葉制成。去芽不僅保持了單壹的身體，而且沒有草的味道。梗在制作過程中已經木質化，去掉後可以保證茶味濃而不苦，香而不澀。六安的黃瓜片在谷雨前後十天內采摘，采摘時取兩三片葉子，做到“壯”而不“嫩”。
六安瓜片分為兩個產地:內山瓜片和外山瓜片。內山瓜片的產地為金寨縣日比久山村的洪店、仙花嶺、宮店，以及裕安區霍山縣獨山、雙峰、龍門沖、石婆店鎮三岔村、沙家灣村、諸佛庵壹帶。外山瓜片的產地是六安市裕安區半徑5公裏的石婆店街石板沖、獅子崗、羅家庵。
六安瓜片茶的歷史發展
六安瓜片茶誕生於《六安茶》，是清代名茶之精華。據《六安史誌》、清代乾隆年間詩人袁枚《園中食》所列名品及民間傳說，六安瓜片是由清代中葉六安茶中的“岐山雲霧”演變而來，當地民間流傳著“岐山雲霧東起蟒蛇洞，西至蝙蝠洞，南照金盆月，北接水晶寺”的說法。
六安瓜片的產地在岐頭山壹帶的山區。清代被列為名產，暢銷江淮與長江中下遊、京津之間，並已遠銷港澳臺，以及東南亞、歐美等地。1997期間，六安市裕安區獨山鎮開始試點恢復六安瓜片傳統工藝，以獨山鎮冷水沖、磨尖沖、柳樹沖村為試點。
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