壹般妳壹定不缺普通的調料，包括豬肉、羊肉、牛肉，適合大部分普通餐廳。中級調料也要全如泰式甜辣醬、李錦記系列、海天系列和高級調料，如老村裏的耗油、貽貝、扇貝。幹貨要全，不用多說。
往往有了香料，廚師的創造力就會得到提升。這個行業要想在本地出人頭地，需要三個字。
所有的真和假
問問妳的供應商適合各種菜系的特殊調料，妳就完全明白了。就在樓上。妳要品種齊全，位置很重要。最好靠近農貿市場、副食品批發市場、酒店用品集中區等。這樣可以多給賣調料的同事發工資，減少庫存壓力。妳有假貨和正品，壹定要明確告訴買家，讓他選擇買真的還是假的。
“當然，首先妳得在當地具備這個經營條件！”
這樣老板也會來買，采購員也會來買，廚師也會來買，主要面對這三類人:
老板要實惠，註意價格，買真貨給妳假錢；
代購貪小便宜，看服務，有很多傻逼，想買假貨，舉報錢。
廚師看著新鮮，想要全貨，不怕花錢，就怕以次充好，毀了自己的手藝。
這三類人壹定要區分清楚！
妳在做生意。歸根結底，做人很重要，妳最好了解各種調料的用途，給買家壹些指導。
最後，我想建議妳不要把貨物送到酒店。他會扣留妳的付款。三天了妳還沒吃過酒店倒閉轉讓的虧。
吸引他們購買，不還價，貨到付款，絕不邀功。對於熟客來說，信譽好的可以賒賬壹兩次，會給他們壹種心理，妳這裏質量壹樣，價格最低，而事實是妳滿足了以上三類人的需求，不怕沒人來。
細節太多，不好說。太晚了。不明白就給我留言。