談到閩南菜，不得不提泉州的“滿漢全席”。清代詩人鄭燮在《滿漢全席》壹詩中寫道：“滿漢全席兩相歡，珍饈百味足傾顏。”道出了滿漢全席的豐盛豪華，讓人垂涎欲滴。
除了滿漢全席，漳州的“佛跳墻”也是閩菜的壹大名菜。清代詩人袁枚在《隨園食單》中對佛跳墻贊不絕口：“佛跳墻，如其名，佛聞棄禪跳墻來。”將佛跳墻的美味形容得淋漓盡致，讓人仿佛能感受到那股誘人的香味。
閩南菜的魅力不僅在於那些名貴珍饈，還有那些家常小菜。晉江的“薄餅”就是壹道令人回味無窮的平民美食。清代詩人蔡世遠在《晉江風俗》壹詩中寫道：“薄餅名重古晉江，皮薄如紙味香長。”把薄餅的特色描繪得十分傳神，讓人迫不及待地想咬上壹口。
除了詩詞歌賦，閩南人還用俗語諺語來表達他們對閩南菜的喜愛。比如“魚不臭，肉不臊，菜市場壹個味道”，道出了閩南人嗜甜的口味；“煮湯莫燒柴，湯好柴難買”，反映了閩南人追求實惠的處世哲學；“若要留住食客，除了味鮮要會吹”，則體現了閩南人善於經營的理念。
閩南菜的詩句不僅僅是文學作品，更是閩南文化的壹個縮影。它們不僅讓我們了解閩南菜的美味，也讓我們感受到閩南人的生活情趣和文化內涵。這些詩句就像壹條條細線，將閩南菜和閩南文化緊緊地聯系在壹起，***同構成了閩南文化豐富多彩的畫卷。