揚州炒飯可以說是家喻戶曉。它不僅是揚州本地人家庭飯桌上最常見的，也是我們旅遊時在全國各地的餐館裏經常見到的。不過最正宗的味道還是揚州師傅做的。幾乎每個揚州人都會做揚州炒飯。我媽媽也是揚州炒飯的壹把好手。我最喜歡她做的炒飯。今天，我決定和她壹起學做炒飯。在媽媽的引導下，我匆匆開始了。首先我把黃瓜、胡蘿蔔、香菇等食材洗幹凈，然後把胡蘿蔔和黃瓜切丁。“哦！我不會！黃瓜怎麽切丁？”於是我找我媽幫忙，讓她給我演示壹下。只見她把黃瓜放在砧板上，先橫著切，再豎著切成均勻的塊。我開始像她壹樣切，咻，終於，幸運的是，沒有出錯。然後翻炒，先倒壹點油，再加入雞蛋、米飯、黃瓜丁、牛肉丁、胡蘿蔔丁，反復翻炒，最後在鍋上撒壹點蔥花和味精。哇！壹盤炒飯做好了。
這盤炒飯真的很漂亮:金黃的米飯，黃澄澄產的雞蛋，黃瓜丁，胡蘿蔔丁，牛肉丁撒得到處都是，看得我直流口水。香氣撲鼻而來，讓我不由自主地伸出筷子，急切地狼吞虎咽起來。啊！太好吃了！
這盤炒飯雖然沒有大廚做的好吃，但是我自己做的，吃起來特別好吃！不要羨慕我的運氣，做就是了！還可以炒壹盤色香味俱全的揚州炒飯...