農業革命前所未有地提高了歐洲人的生活質量。食物數量和質量的提高，特別是食物中蛋白質含量的大幅度增加，大大增強了歐洲人的體質，延長了人的壽命(從加洛林時代的人均30歲延長到中世紀全盛時期的40至50歲)。生育率和嬰兒存活率也經歷了質的飛躍，從而導致人口激增。從1050到1300，西歐人口增加了約三倍。
生活質量的提高體現在不同的階層。農業革命前，農奴的生活很可怕，饑寒交迫，體質虛弱，子女存活率特別低。但隨著農業技術的進步，農奴的生活普遍得到改善，更重要的變化是普遍存在的解放農奴的現象。因為新的土地不斷被開發，領主只有保證農奴的自由才能吸引足夠的勞動力。大量自由農奴開始出現，為公開市場而不是為生計生產農產品，促進了剝削方式由勞動力地租向貨幣地租的轉變，也有力地推動了市場化進程。
領主的收入比農奴多得多。巨大的財富不僅提高了他們的生活質量，也改變了他們的生活方式。隨著生活越來越安定富足，貴族們開始形成壹種溫和優雅的生活理念。這壹切催生了騎士精神的出現。這個階層最終會有助於形成獨特的貴族風範和人生哲學，比如忠誠、勇敢、慷慨、虔誠和尊重，蔑視不公平的利益或骯臟的利益，關註和贊美女性，而這些觀念直到現在仍然在人們的意識中有著根深蒂固的作用。