世界級城市的農產品流通渠道大致可以分為“市場流通”和“場外流通”。市場流通，即生產者直接或通過上市集團、集貨商在各種批發市場進行農產品的流通、交易和形成價格，最終通過零售商、加工商和大型消費群體將農產品轉移到消費者手中的過程；場外流通是指農產品不經批發市場交易，直接轉移給零售機構、消費群體或銷售給個人消費者或由生產者、上市集團、零售商和消費者直接交易的流通形式。由於各國社會制度、農業生產和經濟發展水平的影響，世界農產品流通交易體系和農產品市場體系的形成是不同的。目前，世界農產品物流模式可以歸納為以下三種類型。美國、加拿大和澳大利亞是這種模式的主要代表。北美模式的直銷體系非常發達，農產品銷售以直銷為主。比如美國的農產品市場體系的特點是糧食期貨市場發達，果蔬產地與大型超市、連鎖分銷網絡的直銷比例占80%左右，通過批發市場銷售的僅占20%左右。由於這些國家零售連鎖經營網絡和超市的發展，其零售商的規模和實力不斷壯大，需要穩定的貨源和及時的配送，產地直銷的流通形式也應運而生。在這些國家，大中型超市和連鎖零售商控制著農產品的交易。比如美國紐約的農產品供應不是集中在郊區附近，而是來自遙遠的專業化產區，大部分農產品的流通交易都是從產地直接賣給零售商。發達的高速公路網和現代化的運輸保鮮設施也為紐約實現產地直銷提供了重要的技術支持。其國內農產品流通主要呈現以下特點:①產地市場集中；(2)賣地批發市場分布在大城市；③流通渠道短、環節少、效率高；(4)服務機構齊全；⑤現貨市場和期貨市場都有，市場交易主要是對手方交易。
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