高筋面粉500g (100%)，鹽6g (1.2%)。
蜂蜜10g (2%)全麥天然酵母225g(45%)。
水230g (46%)上漲了20g
洪都120g
制作農家玫瑰紅豆面包的詳細步驟
如何制作農家玫瑰紅豆面包步驟1 1？將所有材料(紅豆和玫瑰除外)攪拌至面團光滑有彈性，然後加入紅豆和玫瑰攪拌均勻。
農家玫瑰紅豆面包的做法圖步驟二2、室溫28℃，發酵60分鐘。
農民玫瑰紅豆面包Step 3 3的做法圖。將發酵好的面團翻面，增加面團彈性，40分鐘壹次，三次。
農民玫瑰紅豆面包Step 4的做法圖。翻面發酵至原來體積的兩倍。
農民玫瑰紅豆面包Step 5的做法圖。把面團壓成條狀。
農家玫瑰紅豆面包做法圖第六步:將面團分成120g/塊。
農民玫瑰紅豆面包Step 7 7的做法圖。放入烤盤，溫度28℃，濕度75%，發酵60分鐘。
農民玫瑰紅豆面包第八步做法圖。發酵後，表面撒上低筋面粉。
農民玫瑰紅豆面包的做法圖第九步，畫壹個刀口。
農民玫瑰紅豆面包做法圖步驟10 10，放入烤箱，220℃加熱至200℃，用蒸汽烘烤30分鐘。