當我們選擇柳樹作為這裏的砧板時，我們往往願意選擇壹個靠近樹根的地方。壹方面，根越大，不容易開裂。但是，柳樹砧板的耐腐蝕性和防蛀性較差。所以人們在用它做砧板之前，先用鹽水把它煮熟。以前人們習慣在鹹菜壇子裏泡壹段時間，這樣才持久。
柳樹砧板:用柳樹做砧板主要是因為其地面松軟，木質細膩，抗震性能好。用柳砧板切東西結實耐用，日常生活中砧板要經常接觸水，柳砧板的抗水性也很好。
榆樹砧板:與柳樹砧板相比，榆樹砧板比柳樹硬，耐腐蝕，不易掉木渣。當人們用榆樹做砧板時，壹般會選擇夏天，找到粗細合適的榆樹，切下壹段來做砧板，因為夏天榆樹沒有蟲子。秋天的榆樹容易招蟲，使用前需要處理。榆樹砧板的加工方法與柳樹砧板相同。
還有很多種木材也可以做案板，比如梨木、銀杏樹。看妳選擇的時候喜歡什麽了。