冬至吃團子代表團團圓圓。
冬至吃湯圓,古而有之。做好湯圓後要祀神祭祖,而後合家圍吃湯圓,叫做“添歲”。冬至團可以用來祭祖,也可用於互贈親朋。潮汕有“吃了冬節圓多壹歲”之說,其中“冬節圓”就是湯圓了。冬至吃湯圓,在江南尤為盛行,民間便有“吃了湯圓大壹歲”之說。
團子的吃法
團子的吃法有很多種,最簡單的是煮。可以用清水煮也可以和粥壹起煮,當然和青菜壹起煮是最美味的,在鍋裏放點青菜,加水和適量團子煮到團子軟了,撈起來,加點佐料即可吃了。
除了煮還可以和雞蛋炒,炒鍋裏倒入少量菜油,將洗凈擦幹的團子放入鍋中翻炒,團子有點軟的時候將攪拌好的雞蛋倒入鍋中,等團子軟化、雞蛋炒熟就可以吃了,香味四溢。
還有壹種吃法是糖煎團子,在鍋裏倒入適量菜油,當油有熱氣升起時,將洗凈擦幹的團子放入鍋中煎炸,等到兩邊有焦黃的殼子時,撒上白糖,蓋上鍋蓋,當白糖化水時,盛入碗中,吃起來那是清脆香甜,細膩而又有韌勁。吃著這種味美的團子,心裏都有壹股幸福的暖流。