材料制備
在冬季至日包餃子需要準備以下材料:
餃子皮:面粉、水
餃子餡:豬肉末、韭菜、姜末、蔥花、鹽、雞精、醬油、料酒、花椒粉、香油。
醬料:醋，醬油，蒜末，姜末，辣椒油。
生產步驟
做餃子皮
1.將面粉和水混合，揉成面團。
2.把面團揉成長條，切成小塊。
3.將壹小塊面團搟成大小均勻的薄皮。
做餃子餡
1.將肉末放入碗中，加入雞精、醬油、料酒、花椒粉、姜末和蔥花，攪拌均勻。
2.韭菜洗凈，切成小塊，放入碗中，加鹽和香油，攪拌均勻。
3.將豬肉餡和韭菜餡混合均勻。
包餃子
1.拿壹個餃子皮，放在手心，加適量餡料。
2.雙手合上餃子皮，捏出褶子。
3.將餃子放入熱水中，煮至漂浮。
享受食物
把餃子拿出來，放在盤子裏，配上自制的醬料，就可以享受美食了。醬料可根據個人口味進行調整，還可加入蒜末、姜末、辣椒油等調味料改善口感。吃餃子的時候可以蘸醬壹口咬下去。味道鮮美，回味無窮。
冬季至日上的餃子是壹種傳統食品，它不僅味道鮮美，而且還有壹種溫暖的冬季風味。在冬季至日的這個特殊的日子裏，包餃子和與家人分享美食也是壹種溫暖的家庭氣氛。趕緊嘗嘗吧，在冬日的至日上包餃子，品嘗傳統美食，感受暖冬。