引言：八月十五，家家戶戶都會吃月餅，月餅的種類很豐富，月餅不僅可以做到餡兒料不同，它的皮兒的材質選擇也是不同的。例如冰皮月餅，它就和普通月餅的味道以及外觀都有很大的不同。
壹、外觀不同大家經常在生活當中吃的月餅皮兒都是黃褐色的，但是壹方水土養壹方人，有的地方也用不同的材料制作出不同材質的月餅皮兒，例如冰皮月餅，它的餅皮兒和普通的月餅的差異就非常大，首先普通月餅的外皮顏色只有壹種，而冰皮月餅的顏色種類形狀非常多。而制作冰皮月餅皮兒的原料是糯米，糯米的顏色是白色的，加入不同的色素就可以制作不同顏色的冰皮月餅，色彩鮮艷的月餅也很容易讓大家食欲大開，非常驚喜。
二、月餅口感不同冰皮月餅的外皮是由糯米做成的，所以咬下去的感覺就是軟糯可口，非常的Q彈。而且冰皮月餅吃起來會有牛奶的清香，含糖量也是非常高的，吃起來並沒有油膩的感覺，不過普通的月餅，它的面皮兒主要是用雞蛋和面粉做成的，口感吃起來會非常的綿軟，但表面也會附著壹層很厚的油脂，摸起來手感不是很好。不過兩種月餅的口感雖然不同，是在中秋佳節它們所表達的意義卻是壹樣的，大家也可以根據自己的口味選擇不同的月餅。
三、月餅質感不同普通月餅放置的時間比較長壹點，外表就會變得非常堅硬，而很多人都會抱怨，這種月餅吃起來非常困難，有點費牙，不適合那些牙口不好的老年人食用，不過冰皮月餅它的外表就非常的柔軟，而且吃起來口感非常的舒服，因此大家贈送月餅給長輩的時候，可以選擇這種冰皮兒月餅，方便老人使用。