2、精耕細作的傳統農業：春秋戰國時期，人們開始使用鐵農具和牛耕並將其逐漸推廣。西漢趙過推廣“兩牛三人”的耦犁。後來出現的犁壁，使鐵犁可以向同壹方向翻土。漢朝以後，鐵犁牛耕成為我國傳統農業的主要耕作方式。
隋唐時期，江東地區出現了曲轅犁，這種犁安裝了犁評，可以調節犁耕的深淺。春秋戰國時期，已經使用當時世界上先進的耕作方法壟作法，西漢時趙過總結推行代田法，比當時普遍采用的撒播方法先進。
到魏晉南北朝時期，北方旱地的耕耙耱技術形成，南方水田也采用耕耙技術，這種耕作技術沿用至今。
宋朝以後，江南地區逐漸形成了穩定的稻麥輪作的壹年兩熟制，有的地方形成壹年三熟制。中國古代的著名水利工程有戰國時期的都江堰、漢朝的漕渠、白渠和龍首渠等，人們創制和改進的農業灌溉工具有曹魏時的翻車、唐朝的筒車、宋朝的高轉筒車和明清時的風力水車等。