據報道，切蛋糕有著悠久的歷史。早在絲綢之路時期，新疆就是國內外商隊的重要交通樞紐，也是重要的糧食補給站。
因為商人長途跋涉，攜帶的食物必須保存時間長，便於攜帶，而且必須富含人體必需的各種營養物質、氨基酸和微量元素，如維生素c，否則長途跋涉的人就會死於壞血病，就像達·伽馬和麥哲倫遠洋船隊上的水手壹樣。
切糕易儲存、易攜帶、高營養的特點，正滿足著來往商務人士的需求。
擴展數據:
營養成分:
就核桃仁糖系列產品而言，精選80%的核桃仁含量及其他純天然的玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其幹果中含有蛋白質、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等；吃0.25斤核桃仁相當於喝4.5斤牛奶或吃2.5斤雞蛋。
其味道純正、醇厚、酸甜適度、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、不添加任何人工添加劑，在和田地區已有上百年的歷史。
百度百科-切蛋糕