初四講究吃啥？羊肉羊湯端上桌，寓意：三陽開泰。
“年”是我國傳統節日中最為隆重的節日，有辭舊迎新之意，很多人都是在大年三十之前，張羅著各種美味的食材。殺雞宰羊，都想著將年貨置辦得更加豐盛壹點，辭舊迎新。新年新氣象，在我的家鄉是初壹餃子初二面，初三合子家裏轉。可能很多人都在疑問，大年初四吃什麽呢？
為什麽在正月初四吃羊肉喝羊湯呢？
據傳：正月大年初四是女媧創世神話中的“羊日”，《問禮俗》中記載：正月初四是女媧創世神話的“羊日”。《問禮俗》中記載：“正月壹日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫雞於門，七日貼人於帳。”在老皇歷中占羊，故常說的“三羊（陽）開泰”，寓意：吉祥之兆。
民間有習俗：正月初四是竈王爺回宮之日，據說竈王爺是“回民”，所以吃的是清真餐，為了祭祀竈神，在我家鄉多以羊肉為祭祀品，在敬獻之後，人們再食用，久而之久，就形成了壹種民間飲食習俗，每逢過年，大年初四這壹天，我的家鄉有吃羊肉，和羊湯的習俗，也有三羊（陽）開泰之意。
吃羊肉，喝羊湯有什麽好處？
北方的初春，氣候尚不穩定，忽冷忽熱，寒氣未盡，所以吃壹塊肥而不膩的羊肉，喝壹碗鮮香味美的羊湯，既能禦寒，還能使人神清氣爽。
初春，不穩定的氣候很容易造成風寒入侵，羊肉性溫，有禦寒滋補的作用壹碗羊肉湯下肚，寒氣盡消，這也是吃羊肉，喝羊湯的原因之壹。