1.酸奶
材料:牛奶和酸奶菌種
生產步驟:
1)將牛奶倒入鍋中，加熱至80℃，煮3-5分鐘。
2)將煮好的牛奶放入容器中，冷卻至37℃左右。
3)將酸奶菌均勻加入牛奶中，攪拌均勻。
4)將加入酸奶菌的牛奶密封後放入培養箱中，溫度保持在35-45℃之間，時間約為6-8小時。
2.泡菜
配料:大白菜、鹽、辣椒粉、蔥、姜、蒜。
生產步驟:
1)將白菜清洗幹凈，切成大小合適的塊。
2)白菜加適量鹽，揉勻。
3)將腌制好的大白菜放入容器中壓實。
4)加入適量的辣椒粉、蔥、姜、蒜等香辛料，根據自己的口味加入適量的水，密閉容器，室溫發酵。
5)2-3天後，就可以吃泡菜了。
3.蘇打餅幹
配料:面粉、蘇打、糖
生產步驟:
1)面粉中加入適量的糖，攪拌均勻。
2)加入適量蘇打，揉成面團。
3)將面團放入密閉容器中，室溫靜置24小時左右。
4)取出面團，放入條狀或切成塊狀。
5)將面團放入烤箱，在180℃下烘烤約10-15分鐘，直至表面呈金黃色。
4.醋
配料:大米、酵母、水和糖。
生產步驟:
1)大米洗凈，放入烤箱烘幹。
2)幹米粉用水調成糊狀，加入適量的水、糖、酵母攪拌均勻。
3)將攪拌好的米糊放入密閉容器中，室溫發酵約1-2個月。
4)酵母細胞起泡後，加入適當比例的白酒。
5)將加入白酒的米糊倒入密閉的醋桶中，再次發酵。
6)再過幾個月，醋就可以用了。