步驟:
1.先蒸鹹蛋黃。蒸蛋黃時，把肉末、豆腐幹、鹹菜切好。
2、蒸熟的蛋黃碾碎蓬松，沙拉醬混合均勻，分成餡料備用。
3.將食用油倒入鍋中加熱。加入肉沫翻炒變色。加入少量豆瓣醬翻炒均勻。
4、加入豆幹和鹹菜，可以根據自己口味加入少許花椒粉，翻炒均勻。
5.鍋中水燒開，放入艾草、小蘇打少許，焯水，撈出冷水，沖洗降溫。
6.然後，晾幹水分，放入破壁機中，加入冰水，打成艾草汁，過篩備用。
7.取壹個小碗，加入糯米粉30克，粘米粉5克，艾草汁和艾草沫少許，揉成壹團。
8.將食物切成小塊。
9.將糯米粉、粘米粉、熟面條混合均勻，加入艾草沫，煮熟面團。慢慢加入少量艾草汁，揉成光滑的面團。
10，搓條，分格，大小隨機。拿壹個壓扁，塞住，捏在嘴上。
11.用同樣的方法處理蛋黃，然後把它放進烤盤。
13.烤箱100℃蒸8分鐘。
14，趁熱拿出來刷壹層玉米油，不吃用保鮮膜包好，吃的時候加熱。