春華大廈1:
春華樓，晚清北京八大建築之壹，位於北京市西城區馬連道9號院。開於民國初年，是八棟樓裏唯壹壹家經營江浙菜的餐廳。據傳說，名菜包括炸雞和糖醋桂魚。
2.新豐大廈:
新豐樓原址在湖坊橋以東的祥昌路口。是清末民初著名的北京菜館。它開於道光年間，可與當時最豪華的“東興樓”相媲美。
3.青雲樓:
青雲樓是北京最早的高檔魯菜餐廳。建於清道光1820，位於戴燕斜街，與燕京八景之壹的“銀錠觀山”僅壹步之遙。這裏曾是詩與酒流連的地方。
4.正陽大廈:
正陽樓餐廳建於清朝光年間，距今已有150多年的歷史。它是北京著名的“八大建築”之壹。正陽樓餐廳在歷史上主要經營魯菜。民國初年又增加了獨具特色的“蟹”菜和“燒臘”，壹時間名揚京城。
5.紅星大廈:
以餃子聞名的老字號紅星樓，早年開在菜市口。它的菜肴屬於魯菜，其名菜包括雞魚翅、燉鮑魚、洋蔥海參、酒蒸鴨、酸菜魚等。
6.智美大廈:
智美大廈位於北京前門大柵欄。開於明末清初，原為姑蘇飯店，後改為魯菜，位於前門外美食街。
7.泰豐大廈:
泰豐樓是壹家中餐館，位於北京西城區前門西大街2號樓。由山東海陽人孫氏創建，原址在前門外梅市街1號，是京都著名的“八大建築”之壹。
8.東興大廈:
東興樓，位於東安門大街北側的東興樓酒樓，始建於清光緒二十八年。這是壹個大四合院，有前廊和後廊。東興樓被同行譽為“八大”魯菜酒樓之首。說起這些事，眾所周知。