1,驢打滾
在毛驢上打滾的是豆粉餅,是北京古老的特色小吃。做的時候要滾的均勻清晰,特別香,特別甜,特別粘。因為做成後,如果放在豆粉裏會和滾雪球壹樣,所以取名“滾雪球”。
2.愛我我
艾窩窩是北京的傳統小吃,明代《金瓶梅》有記載。它的皮是糯米蒸的,餡也是事先炒好的桃仁、瓜子仁、芝麻仁,做好了就可以直接吃了。制成後大小不壹,形狀各異,深受人們喜愛。
3.奶油油炸蛋糕
奶油炸糕是壹種很有營養的小吃,是用上好的面粉炸出來的。奶油炸糕外圓內嫩,香甜可口,口感豐富營養,易於消化,很受歡迎。
4.豆汁
豆汁是北京特有的小吃。是水磨綠豆做的湯,喝之前需要煮熟。早在乾隆時期就被端上了皇帝的餐桌。據說豆汁最初的味道又苦又難聞,喜歡的人不多。後來,人們加入糖使它變甜,越來越多的人喜歡它。
5.向中心
Inby是老北京的傳統小吃,色澤深黃,手鐲狀,酥脆,風味獨特。在老北京,男人、女人和孩子都喜歡吃快餐。北京人吃燒餅愛吃inby,喝豆汁愛吃inby。
要說inby中的上品,註意色澤深黃,油光水滑,小巧玲瓏,就像手鐲壹樣。這inby雖然簡陋,但也是皇室傳承。據說最早是皇帝的老兒吃的。