第壹種:燉燒。
北京的傳統食品小吃必須經過烹調和烘烤。壹大碗醇厚濃郁的鹵汁，內含豬大腸、豬肺、鹵豆腐、燒臘等軟爛食材。肥腸燉的軟糯，豬肺入口即化。吃的時候先吃第壹層嘗嘗原味，第二層加點辣椒油增香，最後加香醋。味道是遞進的，味道真的很棒。
第二種:油炸灌腸。
油炸灌腸是北京著名的小吃之壹。雖然叫香腸，其實是玉米澱粉做的，沒有肉，就像滾雪球裏沒有“驢”壹樣。煎灌腸講究切成菱形，中間薄，邊緣略厚，用豬油炸。這樣煎出來的香腸香味十足，口感酥脆綿軟，吃的時候還能聽到清脆的聲音。
第三種:麻醬糖糕
酥脆的面皮上蓋著餡料芝麻醬和紅糖，又香又甜。糖漿很稀，分布很均勻，芝麻醬裏滾燙的紅糖會流出來。爆漿的嘴唇和牙齒感覺很棒，所以他必須趁熱吃，回味悠長。
第四種:門釘肉餅。
來北京壹定要吃傳統老北京小吃門釘肉餅，形狀像門釘。餡餅的肉主要是豬肉和牛肉，還有大蔥。外皮金黃，口感酥脆。雖然外皮很薄很均勻，但是壹咬開真的會爆炸。用筷子輕壓肉餅，會有湯汁流出，香脆濕潤。
第五種:inby
Inby是壹種從老人到小孩都愛吃的美味食品。它的外殼是金黃色的，味道很足，口感就像香脆的油條。吃起來又香又脆。inby和豆汁是正宗老北京早餐的經典搭配，獨特的搭配會讓妳有不壹樣的體驗。