叉是中國的壹種長武術器械，屬於十八般兵器之列。相傳漢代蠻夷以叉為利器，即叉源於納蠻夷；也有人說叉子在古代是用來捕獵動物的，也就是說叉子是獵戶座創造的。至於哪個是真的，沒辦法評估。但是，根據古代的記載，叉子確實是壹種生產工具。在古代，人們大多用叉子打獵和捕魚。《水滸傳》中，解珍和傑寶打虎時用的是鋼叉。
叉子由叉尖和叉桿組成。叉尖為鋼制，有三叉，中間股直而尖，兩側股從中間股底部向前呈弧形，後粗前尖。全身圓或扁。叉柄是木頭或鐵做的，又直又粗。叉子的主要擊打方式有轉、滾、搗、搓、刺、切、擋、橫、拍。
叉子可分為:牛角叉(俗稱虎叉)、三須叉、三角叉、龍須叉(俗稱兩腳叉)等。叉長約五六尺，叉座之間有鐵板或彩帛。上方有兩個叉的是“牛角叉”，圖片上方有三個叉的是“三頭叉”，也叫“三角叉”。手柄長7 ~ 8英尺，重約5公斤。三叉叉中心凸出3 ~ 4寸，叉端有瓜錘。
早在古代就有釣魚用的“飛叉”。後面的飛叉表演很有技巧。妳不能用手拿著叉子，讓它在妳的胳膊、腿和背上轉圈。這就需要利用肌肉的緊張或放松和力量來調整飛叉的重心和速度，控制飛叉的升、降、轉、收。還可以做出很多花樣，比如高蕩、高踢、“抱月”、“過橋”等。