1.將糯米粉和水混合,倒入砂鍋中,用文火蒸。
2.將蒸好的糯米粉倒出來晾涼,加入糖、花生粉等原料,揉成球狀。
3、切成小塊,然後用手按壓鉛芯並摩擦,使其逐漸變硬。
4.將手中的糯米塊放入刻有圖案的木板中,按壓成型。
5.用竹簽插入成型的蛋糕塊,晾幹使其變硬。
6.最後在蛋糕表面撒上桂花或磨碎的花生粉,裝飾成各種精致的圖案即可食用。
需要註意的是,花生粉和桂花在制作過程中都是千人餅的特色配料,需要嚴格按照比例和方法添加,以保證最終口味的口感和香氣。
《千人蛋糕》是人民教育出版社出版的《語文教材》(2018春季修訂版)第二冊的新選課文。子君、和左參加了朗讀會。這篇文章給孩子們講了爸爸的《千人蛋糕》,讓他們明白了“壹個普通的蛋糕,要經過很多人的勞動才能在我們面前和好”的道理,通過簡單的對話向我們揭示了養茄子的勞動成果來之不易的主題。
千人餅是四川成都的傳統小吃,也是四川省非物質文化遺產之壹。
千層餅主要由糯米粉、糖、花生粉、桂花等原料制成。生產工藝相對復雜。要蒸糯米粉,加糖和花生粉調味,然後揉成小方塊,最後撒上桂花。
千人餅的起源可以追溯到明朝。當時成都很多官員、文人、單身漢等都去省城趕考。因為餅有祈求高中的意思,所以人們把它做成禮物,祝福考上的貴客,所以取名為“千人餅”。
如今,千人餅已成為成都的特色小吃之壹,深受當地居民和遊客的喜愛。它不僅是壹種美食,更是文化的傳承和表達。