主要成分；面粉400克，水235克，酵母4克。
配件；面粉80g，五香粉2g，花椒粉1g，鹽8g，油適量，香蔥15g，青椒80g。
青椒千層餅的做法
1，配料。
2.將酵母放入面粉中，用水和面，攪拌後放在溫暖的地方發酵。趁著做面的時間，把青椒和小蔥切碎備用。
3.將五香粉和花椒粉放入面粉中做面點，攪拌均勻，將油加熱，倒入，攪拌均勻做面點，冷卻，加鹽攪拌均勻。
4.面團發酵成兩倍大。
5.將面團通風，搟成大塊，將油酥面團均勻地攤開。
6.擦完後，向中間對折。
7.再上下折壹下。
8.用保鮮膜蓋住折疊的表面，靜置5分鐘。
9.將松弛的面條輕輕搟成面片，撒上小蔥和青椒，朝中間上下對折。
10，折成寬約10cm的條，再切成寬3cm的小條。
11.將長條放入塗油的烤盤，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。
12，發酵後放入預熱好的柏翠復古米色烤箱，200度，25分鐘左右。
13，青椒千層餅成品圖。