外地人認為食用未發育完全的雞的胚胎是壹種殘忍的行為，但是南京人堅持認為這僅僅是壹種飲食習慣而已。
旺雞蛋和活珠子還是有些區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是二十天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，而且營養價值更高。
旺雞蛋是南京人，尤其是南京女孩喜歡的街頭小吃。她們對於旺雞蛋的狂烈熱愛，在外地人看來很難以理解。旺雞蛋的原材料價格非常低廉，其實就是沒有捂出來的死雞雞蛋，有的蛋裏小雞已經成形，有的還是雞蛋狀，所以能不能吃到整雞就全憑運氣了。壹般賣者喜歡在街頭架壹個小煤爐，上面擱壹鋁制臉盆，盆裏煮著上下漂浮的旺雞蛋，人們圍坐在爐子旁邊，憑自己的經驗挑選“整雞”，敲開剝殼、沾鹽、開吃。粗獷壹點的人壹口壹個，全然不顧什麽雞毛、雞腸之類的東西，每個人都吃得津津有味，因為個兒小，壹般人都能吃上五六個，吃完了，還咂巴咂巴嘴，壹副意猶未盡的模樣。