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南方冬至祭祖有什麽講究

南方冬至祭祖不要去太偏僻的地方。

中國臺灣:從除夕轉進春節,三更時分,第壹件大事是祀神、祭祖,那時紅燭高照,上供清茶、紅豆等祭品,人們嚴肅誠敬,祀神後要叩拜祖先,這叫“開春”,迎接新正,也叫“開正”,祭典進行到最後,是燒金紙獻給祖宗。

浙江寧波:正月初壹,在祖先遺像前,點著香燭,供陳湯團、糕、餅、水果,家人依次跪拜。也有把祖先遺象供在祠堂裏的,家人就同去祠堂行祭祖禮儀。

廣東東莞:正月初壹,大多數人家先在歷書上擇壹個吉利的時辰,舉行祭祖典禮,祭品是茶、酒、白飯、攢盒、生果、如龍(年糕)、祿堆和齋菜,祭祖程序:焚香、點燭、燒元寶、放串炮,全家人依輩分、年齡的秩序拜祖先,中上人家的祭祖,都是燈火長明,香煙不絕。

南方冬至美食

湯圓:大約從宋朝開始,中國人在元宵節吃湯圓,明清以後,江南人也有在冬至以湯圓祭祖、祭竈的,顧祿在《清嘉錄》(1830)卷十壹裏記載:“比戶磨粉為團,以糖肉豇豆沙,蘆菔絲為餡,為祀先祭竈之品,並以饋貽,名曰冬至團”。

其中湯圓還分大小,有餡而大的稱為粉團,是晚上祭祖的供品,無餡較小的食粉圓,是早上拜神的供品。

吃湯圓是冬至的傳統習俗,在江南尤為盛行,“湯圓”是冬至必備的食品,是壹種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”,民間有“吃了湯圓大壹歲”之說。

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