1、
三奈五錢/八角壹兩/小茴五錢/香松壹兩五錢/陳皮五錢/白芷五錢/涼姜壹兩/丁香五錢/廣香壹兩/豆蔻五錢/火梗壹兩/肉桂三錢/桂尖二兩/花椒三兩/胡椒壹兩/沙仁五錢/山楂壹兩/紫草壹兩/冰糖四兩/甘草五錢/鹵藥壹般是在幹貨店配方。'鹵藥的用法，是先將壹劑鹵藥用紗布包縫起來，按不同制品需要的配料壹起入鍋用油加冰糖、老抽醬油制成鹵水，然後鹵成各種鹵制品。
2、三奈15克
八角20克
砂仁
30克
白芷
20克
排草
20克
甘松10克
香葉
20克
小茴香
15克
丁香
15克
白蔻
20克
陳皮
10克
草果
20克
白胡椒
10克
桂皮
20克
香草
20克
千裏香20克，生姜50克
花椒15克
制作方法：各種藥物用紗布包好，放清油100克煎熟，放冰塘200克，小火熬化，加老抽醬油、鹽、水適量，放鹵藥熬幾分鐘提起，再鹵肉類。