首先，鹵鵝采用線上線下相結合的模式，在線上利用微信小程序、APP等技術進行營銷，通過提供優惠券、積分等方式吸引消費者，線下則通過開設實體店或者攤位來進行銷售，以結合傳統的渠道拓展新客戶群體。
其次，鹵鵝在產品上也進行了優化，比如采用新鮮的原料，對鹵汁和配方進行不斷完善，用優質的食材做出最好的口感，再配上優質的服務，充分滿足消費者的口味，以及滿足消費者的物流需求，讓消費者享受到貼心的服務。
最後，鹵鵝也采用了壹定的營銷手段，比如通過各種推廣活動，提升品牌知名度，並不斷提升品牌粉絲量，提高消費者的忠誠度，拓展更多的消費群體。
總之，鹵鵝的商業模式以互聯網為基礎，結合線上線下模式，提供優質的鹵味類食品，采用優質的原料和配方，加上優質的服務和營銷，為消費者提供高品質、優質的鹵味類食品。